Набор VIP трав и специй "Узо"

Набор трав и пряностей «Узо» (греческая водка)

Состав: анис, бадьян, гвоздика, фенхель.

Традиционный рецепт из Греции которому уже десятки лет. Обладает уникальным вкусом и богатым ароматом. Напиток подаётся в узких высоких стаканах объемом от 50 до 100 мл. Куда добавляется небольшое количество холодной воды со льдом. После добавлении воды напиток приобретает характерный молочно-белый цвет, благодаря содержащимся в нем маслам аниса и ароматическим травам, которые при контакте с водой образуют эмульсию.

Рецепт приготовления

В 70% основу, хорошо если это будет виноградный спирт, но подойдет и зерновой, сахарный дистиллят - объемом 1 литр высыпать содержимое пакета.

Убрать в темное место на 7 дней, каждый день встряхивать. 

Отфильтровать спирт через марлю, разбавить настой водой до 25-30% (примерно 1800 мл воды) и перелить в перегонный куб. 

Специи оставшиеся после настаивания положить в сухопарник или подвесить на марле в перегонном кубе. Перегнать все традиционным способом. 

Разбавить до 45% или крепче, что бы напиток не помутнел.

После этого подсластить по вкусу сахаром (около 200 г), фруктозой или сиропом. 

Перед употреблением домашний УЗО выдержать 2-3 дня в темном месте.

В наборе 100 грамм на 2 литра напитка