Самогонный аппарат LUXSTAHL-3 PRO, 12 литров

LUXSTAHL 3 PRO - первый дистиллятор, защищенный от накипи. Многолетний опыт производства показал, что внутреннее пространство охладителя (змеевика) у обычного аппарата через 2-3 года забивается накипью. Разборная конструкция охладителя и дефлегматора решает эту проблему - раз в год их достаточно разобрать и прочистить.

Каждый элемент аппарата: колонну, дефлегматор, соединительное колено, холодильник, носик выхода продукта, - можно легко разобрать и собрать вручную без гаечных ключей для идеальной промывки после работы.

Кламповое соединение всех узлов аппарата позволяет менять конфигурацию и использовать прибор в 8 режимах работы. Теперь Вы можете готовить ЛЮБЫЕ напитки, в том числе чистый 96% спирт всего на одном аппарате. 

Поворотное колено позволяет производить ускоренную перегонку до 7 л/час для спирта-сырца. С отделяемым носиком выхода продукта Вы можете установить на бак гидрозатвор и ставить брагу прямо в баке. 8 режимов - необъятный простор для Вашего творчества!

Характеристики:

• Марка стали: AISI 304Ti (медицинская)
  
• Диаметр колонны: 38 мм (Кламп 1.5")
  
• Диаметр трубок охладителя: 3 шт. по 10 мм
  
• Скорость перегонки: 3-7 л/час
  
• Наполнитель: Сетка Панченкова (40 см)
  
• Толщина листа/дна: 2 мм/5 мм
  
• Тип дна: 3 слойное
  
• Для плит: электр., газ, керамич., индукц.
  
• Вес: 7 кг

1. Режим брожения

В режиме брожения бак аппарата используется как бродильная емкость для приготовления браги для перегонки, пива или вина. 

Отделите от колонны носик и установите его на бак, превратив в гидрозатвор! Гидрозатвор (трубка, опущенная в воду) свободно выпускает углекислый газ, выделяемый дрожжами, но при этом не пропускает в бак плесень, надежно защищая напиток от порчи

Таким образом можно приготовить сырье для перегонки прямо в баке, дополнительные емкости больше не нужны!

2. Режим быстрой (простой) перегонки

В режиме быстрой перегонки получают деревенский самогон и подобные напитки, а также спирт-сырец для повторной перегонки. Колонна и дефлегматор отделяются, и пары сразу же после испарения конденсируются в охладителе, обеспечивая рекордную скорость перегонки. 

3-трубное охлаждение обеспечивает в 3 раза большую производительность, чем в 1-трубных аппаратах и в 2 раза большей, чем в аппаратах со змеевиками.

Продуктами простой перегонки являются «Деревенский» самогон, Спирт-сырец.

3. Укрепление.

Режим укрепления используется для приготовления напитков с сохранением аромата сырья крепостью около 90 градусов, с отделением всех посторонних запахов. 

В этом режиме активно используется возвратный охладитель или дефлегматор. В нем создается обратный поток спирта, который, стекая вниз, забирает из паров все примеси с лишним запахом. 

Сетка Панченкова, установленная в колонне, увеличивает очищающие и укрепляющие свойства за счет увеличения площади взаимодействия возвратного спирта и восходящих паров. Очищенные спиртовые пары, поднимаясь по колонне, забирают из возвратного потока спирт, за счет чего дополнительно укрепляются до 90 градусов.

Ароматные дистилляты с чистотой до 90% об. - это Бренди, Сливовица, Чача, Коньяк, Кальвадос.

4. Ректификация

В режиме ректификации значительно увеличивается поверхность взаимодействия возвратного спиртового потока и спиртовых паров. За счет этого можно получать кристально чистый продукт высочайшей крепости. Работа прибора аналогична предыдущему режиму. 

Чтобы ректификация проходила более эффективно, в систему устанавливается дополнительная колонна (царга) с сеткой (приобретается отдельно).

На Спирту до 96% об. делают Абсент, Водку классическую, Настойку на травах.

5. Режим изготовления виски

Режим перегонки сброженного солода - пророщенного ячменного, ржаного, пшеничного зерна - требует особого подхода. Злаки при брожении выделяют сернистые соединения с неприятным запахом и задача аппарата - их качественно отделить. Однако при этом - сохранить приятный благородный «хлебный» оттенок, за который так ценится скотч и виски. 

С этой задачей успешно справляется медная сетка Панченкова (приобретается отдельно). Медь связывает сернистые соединения, однако аромат виски сохраняет в первозданном виде.

Напитки из солода - Виски, Бурбон, Скотч и т.п.

6. Укрепление с ароматизацией

Перегонка с сухопарником-ароматором (приобретается отдельно) — идеальная альтернатива настойкам, которые готовятся несколько недель. В этом режиме аромат Ваших напитков будет насыщенным уже сразу после перегонки - ждать не нужно! После очистки и укрепления в колонне и дефлегматоре спиртовые пары проходят через аромакорзину, которую можно наполнить ягодами можжевельника (джин), цедрой лимона или апельсина (лимончелло), гранатовой кожурой (гранатовая настойка) или любыми другими ароматными веществами - и насладиться непревзойденным запахом Вашего уникального шедевра!

Ароматные настойки - это Джин, Цитрусовая, Гранатовая, или любой аромат на Ваш выбор!

7. Режим двойной перегонки

Нижняя часть сухопарника представляет собой медную колпачково-тарельчатую колонну. Простая перегонка с такой колонной позволяет добиться эффекта «двойной перегонки». Пары напитка попадают в сухопарник, расширяются и частично конденсируются на стеклянных стенках. Конденсат стекает на тарелку, где подогревается вновь идущими из бака парами и закипает вновь. Таким образом достигается эффект двойной перегонки. 

Таким способом удобно готовить горилку (самогон из сахара двойной перегонки, полученный за 1 раз в этом режиме) и ром (самогон, только из тростникового сахара), а также медовуху. Приятный «ядрёный» дух дистиллятов при такой перегонке сохраняется на ура и Вы сможете получить их всего за 1 перегонку!

«Ядреные» классические дистилляты, такие как Горилка, Ром, Медовуха.

8. Режим укрепления с диоптром

Этот режим полностью идентичен перегонке с укреплением (2 режим). 

Однако перегонка в режиме укрепления с диоптром (приобретается отдельно) отличается особо завораживающим эффектом визуализации процессов в колонне. Один раз увидеть возвратный поток спирта в колонне своими глазами лучше, чем 100 раз прочитать о нем на сайте. 

В этом режиме из сухопарника извлекается аромакорзина и колпачковая тарелка для предотвращения его переполнения.

Ароматные дистилляты с чистотой до 90 градусов - это Бренди, Сливовица, Чача, Коньяк, Кальвадос.