Солод VIENNA (Венский), Курск 1кг
- Модель: Солод VIENNA (Венский), Курск 1кг
- Наличие: Есть в наличии
- Наличие в конкретном магазине города:
уточняйте по телефону магазина
-
105 руб.
Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
Характеристики:
- Цветность, EBC: 6-7
- Влажность, %: макс. 4,5
- Экстрактивность, % дм: мин. 79
- Свободный аминоазот, мг/л: мин. 130
- Осахаривание: мин. макс. 15
- Степень ферментации, %: мин. 78
- Диастатическое питание, дм: мин. 200
- Вязкость, мПа: 1.4 - 1.6
- Белок, % дм 9.8 - 11.5
- Рыхлость, %: мин. 85
- pH, ед.: 5.8 - 6.1
- Засыпь до: 100%.
- Применение: в пивоварении как базовый солод для пшеничных сортов пива.
- Производитель: Курский солод, Россия
Стандартная расфасовка в п/э пакеты по 2 кг (цена указана за 1 кг).
Вы смотрели
Солод VIENNA (Венский), Курск 1кг
Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и прида..
105 руб.
Солодовый экстракт COOPERS Draught (1,7 кг)
Пиво, желто-золотого цвета, с четко уловимыми нотками цветов и ароматом солода, имеет легкую горчинк..
1390 руб.
Бак нержавейка 35 литров, Добровар (без крышки)
Перегонный куб Добровар объемом 35 литров из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Без крышк..
7530 руб.




