Меласса тростниковая

Состав:

100% сахарный тростник

Страна происхождения:Вьетнам

Пищевая ценность г/100 см³ концентрата – 78,0

Энергетическая ценность ккал/100 см³ концентрата – 295,0

Инструкция приготовления Рома:

Содержимое канистры и 3 кг. декстрозы развести в 10 л кипятка.

Через 30 мин. долить еще 13 л холодной воды.

Охладить до 28°С

Добавить упаковку ромовых дрожжей, например ALCOTEC RUM TURBO

После того, как брожение завершилось, можно приступать к процессу перегонки.

Первый перегон до 20% в струе. Барду (остаток в кубе) не выливать!

Для второго перегона разбавить полученный сырец до 20% алко. используя 3/4 воды  и 1/4 барды оставшейся в кубе.

Разбавленный водой и бардой самогон перегнать второй раз с отбором 10% голов до 45% алко. в струе.

Разбавить полученный продукт до 40%  и окрасить карамельным колером или разбавить до 50% и залить в дубовую бочку (выдерживать от 3х месяцев),.  или выдержать на дубовой щепе от 3х недель.

Разлить и дать отдохнуть 21 день.