Хмель Beervingem "Hallertau Blanc" (Германия) ,50г
- Модель: Хмель Beervingem "Hallertau Blanc" (Германия) ,50г
- Наличие: Есть в наличии
- Наличие в конкретном магазине города:
уточняйте по телефону магазина
-
200 руб.
Хмель Beervingem "Hallertau Blanc" (Германия), 50 г
Халлертау Блан (Hallertau Blanc) - родственник сорта Каскад с фруктово-цветочным букетом белого вина. Ароматный сорт был выращен в Хьюэлл по заказу пивоваренной отрасли в свете спроса на смелые вкусы и новые ароматы. Он был выведен на рынок в 2012 году.
Несмотря на классическое название, его прямой предок – знаменитый американский хмель Каскад (плюс образец из немецкого исследовательского центра). Выведен Hallertau Blanc был специально для «новых» пивных стилей, создаваемых в том числе и с использованием техники сухого охмеления, когда для усиления аромата хмель задается не только во время кипячения сусла, но и во время брожения.
Ароматика хмеля описывается как насыщенная, с тонами винограда, ананаса, крыжовника, лемонграсса и маракуйи. Иногда его сравнивают даже не с Каскад, а с новозеландским хмелем Нельсон Совиньон (Nelson Sauvin). Собственно говоря, на это намекает и название – ведь Нельсон Совиньон несколько похож по ароматике с виноградом Совиньон Блан.
Этот сорт хмеля содержит колоссальное количество масла мирцена 60 - 75 %, которое очень нестабильно и значительно улетучивается во время кипячения и брожения, по этому хмель целесообразно задавать для сухого охмеления или в самом конце кипячения. Примечательно то, что другие масла хмеля находятся в очень низком диапазоне и их вклад в ароматику практически не существен.
Основные характеристики:
- Производство: Германия
- Аромат: Грейпфрут. Лемонграсс. Бузина.
- Альфа-кислота: 9.0 - 12.0 %
- Бета-кислота: 4.5 - 5.5 %
- Стили пива: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Все Эли, Светлый (Пэйл) Эль
Вы смотрели
Хмель Beervingem "Hallertau Blanc" (Германия) ,50г
Хмель Beervingem "Hallertau Blanc" (Германия), 50 гХаллертау Блан (Hallertau Blanc) - родственник со..
200 руб.
Эссенция Alcotec Martini
Эссенция Alcotec Мартини, 30 mlВкусовая добавка для приготовления Мартини — марки производимых в Ита..
200 руб.
Зерновой набор Beervingem "American Pale Ale" на 22 л
Зерновой набор American Pale Ale на 22 литра пиваОписание: Ароматный эль в американском стиле, пряны..
1620 руб.