Фальшдно 2 в 1 на 37 литров

Фальшдно используется в перегонном кубе или сусловарочном котле. Устройство может работать в 2 режимах:

• Режиме перегонки зерновых, фруктовых браг, приготовления пива.
• Режиме мацерации.

В первом режиме аксессуар работает как классическое фальшдно. Его главная задача — во время перегонки препятствовать пригоранию дробины и другого нерастворимого сырья, содержащегося в браге. Благодаря тому, что оно лежит на фальшдне и напрямую не соприкасается с нагреваемой поверхностью (дном), пригорание не происходит.

Также фальшдно используется при осахаривании солода. Оно помогает фильтровать брагу от дробины, жмыха и других примесей в браге.

В режиме мацерации фальшдно используется как подставка для ароматических ингредиентов.

Фальшдно на 37 литров в режиме мацерации

 Процесс мацерации (ароматизации) происходит следующим образом:

• В перегонный куб наливаем чистый спирт двойной перегонки крепостью 14-20°.

• Далее в куб ставим фальшдно на ножках (между фальшдном и спиртом должно быть несколько см воздушного пространства).

• На фальшдно кладем ароматические ингредиенты (дольки яблок, вишню, разрезанные груши и др.).

• Бак закрываем и начинаем процесс перегонки в режиме прямотока без отбора «голов» и «хвостов».

Испаряясь и проходя через ароматические добавки, спиртовые пары насыщаются ароматом и вкусом сырья. На выходе мы получаем ароматную водку, которая способна удивить самых изысканных гурманов.

Главные преимущества

Универсальность. Аксессуар способен работать в режиме классического фальшдна и режиме мацерации. Простор для фантазии в приготовлении напитков — безграничен.

Удобная складная ручка. Позволяет с удобством доставать и устанавливать фальшдно. Во время перегонки ручка складывается, благодаря чему перемешивать густые заторы становится очень удобно, снизу ничего не мешает.

Долговечность. Фальшдно сделано из прочной нержавеющей стали. Оно не боится коррозии и прослужит долгие годы.

Характеристики

• Диаметр  - 357 мм
• Высота без ножек с ручкой - 148 мм
• Высота без ножек со сложенной ручкой - 112 мм
• Высота с ножками с ручкой - 363 мм
• Высота с ножками со сложенной ручкой - 328 мм

Комплектация

• Фальшдно — 1 шт.
• Ножки для паровой мацерации — 3 шт.