Казан чугунный 6 литров с крышкой

Характеристики:

• Производитель: Узбекистан
  
• Материал крышки: алюминий
  
• Объем: 6 л
  
• Вес: 7 кг
  
• Диаметр: 31 см
  
• Толщина: 6-7 мм
  
• Дно: плоское

Узбекский казан - это удивительная посуда. Старинные традиции приготовления плова и других не менее замечательных блюд, доказали, что именно такая форма - само совершенство.  Удивительный аромат плова и потрясающий его вкус - вот награда, которую заслужит каждый повар приготавливающий его в казане. Казаны так же идеально подходят  для приготовления мясных блюд, блюд из круп и овощей. В казане  замечательно получается шурпа, казан кебаб, басма, и т.п.

Эта посуда в достаточной мере традиционная: здесь четко соблюдены и толщина стенок, и необходимый диаметр в зависимости от литража. Данный казан имеет так же плоское дно, что упрощает его использование в быту и позволяет готовить в нем на всех видах домашних плит. 

При готовке чугунный казан устанавливается на специальную печь, учаг, треногу, над открытым огнем или на плиту любого типа. Чугунные казаны уже давно успели войти в наш быт и не ошибемся, если скажем, что они уже успели покорить сердца всех кулинаров. 

Размеры узбекских чугунных казанов варьируются от 3,5  до 225 литров.

Подбирать размер казана необходимо исходя из количества гостей, которых Вы хотите накормить.  

Мы Вам советуем не экономить на размере – ведь малое количество пищи можно приготовить и в большом чугунном казане, а вот наоборот, вряд ли получится. Бесспорный лидер среди всех материалов, из которых изготавливают казаны – чугунный казан.

Преимуществами  узбекского чугунного казана являются:

Толстые  стенки узбекского чугунного казана (от 6 мм до 1,3 см ) – являются уникальным свойством казана  и это обеспечивает особый режим приготовления блюд: еда готовится постепенно и в процессе готовки приобретает неповторимый аромат и сочность.

Самым важным является то, что он прогревается равномерно и долгое время держит тепло. 

Алюминиевая крышка - при этом существенно расширяется список всевозможных блюд, которым в приготовлении чугунный казан придаст неповторимый вкус и аромат. Например, настоящий узбекский плов приобретает вкус и необходимую сочность только при приготовлении на медленном огне и при этом крышка должна быть плотно закрытой.
Регулировка тепла - даже на открытом сильном огне Ваше блюдо не подгорит. Высококачественный чугун возьмет от огня именно столько тепла, сколько необходимо для идеального приготовления вашего блюда.

После  приобретения чугунных казанов им предстоит пройти специальную подготовку: в течение нескольких часов казан прогревают на открытом огне, после чего снимают с огня, остужают и потом  и начинают обрабатывать растительным маслом . Для «пропитывания» маслом не только стенок казана, но и его дна, посуду непрерывно вращают в течение нескольких минут. По истечении определенного  времени масло сливается, а казан ополаскивается теплой водой, при этом исключается  применение различных моющих средств. 

Неограниченный эксплуатационный срок – узбекский чугунный казан прослужит Вам и Вашим детям и еще нескольким поколениям.