Концентрированный сок "Грушевый"

Концентрат грушевого сока отлично подходит для производства  сока, сидра

Концентрат произведен из натуральных яблок, что позволяет сохранить полезные вещества и витамины. Состав концентрата натуральный и не содержит примесей и сахара.

Технология производства концентрата сока

В производстве использована технология замораживания груши, с последующим удалением жидкости из фруктов – именно это и составляет концентрированный сок. Благодаря сильной заморозке и отсутствию нагревания, все витамины и полезные элементы сохраняются в готовом соке. Готовый концентрированный грушевый сок не содержит в себе ни грамма сахара, кроме естественно содержащегося в грушах.

Объем: 5 литров

Упаковка: канистра

Производство: Россия

 Рецепты

Для приготовления восстановленного сока:

Развести концентрированный сок водой в соотношении 1:4

При желании добавить декстрозу или сахар по вкусу

Восстановленный сок хранится в холодильнике не более 1 суток

Сидр из концентрированного грушевого сока:

4 л концентрированного сока

20 л воды

1 кг. декстрозы (сахара)

Винные дрожжи – 10 гр.

В стерильной емкости для брожения смешать воду, сок, декстрозу или сахар (предварительно сделать сироп), проверить температуру перед вводом дрожжей.

Ввести винные дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение. По окончании - перелить в стерильные бутылки с добавлением в каждую бутылку сахара или декстрозы в расчете 1 ч.л. (4-5 гр) на 1 литр сидра. Герметично закрыть, оставить при комнатной температуре на 2-3 недели. Перед употреблением охлаждать в холодильнике при температуре 2-4 градуса 2-5 дней. Хранить сидр, разлитый в стерильные бутылки можно при комнатной температуре до 4 месяцев (при условии розлива в пластик), до 1 года (при условии розлива в стекло).